DANS MON JARDIN :
Une formulation qui pourrait vous paraître banale n’est ce pas ?
Et bien assurément pas Dans mon jardin de Jean Pierre et Marie, qui a tout, et plus encore, d’un Jardin Extraordinaire :
Une petite équipe de LA CONSIGNE DE BIOT est venu en éclaireur les rencontrer dimanche 27 septembre. Mais …accrochez-vous, visiter ce lieu là se mérite :
Uniquement accessible à pied, il faut randonner une petite heure 250 m de dénivelé sur un charmant sentier facile, bien dégagé à flanc de montagne ; pour l’atteindre, niché au dessus du village d’Isola.
Top départ : la poste du village, puis suivre les panneaux « Dans mon jardin » …
Arrivés là-haut : Ruches haut perchées éblouissantes de tout un dégradé de couleurs pastel avec chacune une vue ahurissante surplombant la vallée de la Tinée, des forêts de châtaigniers (dont certains centenaires) dont Jean Pierre nous parle avec tout son cœur, toute son émotion, comme s’il parlait de ses enfants.
Il les écoute, il les entretient avec amour, et le mot est faible …
Dans une nature préservée, une incroyable abondance de fleurs, des cultures potagères en escaliers ou l’on n’a de cesse de distinguer ou de découvrir tout une gamme de légumes variés, et ils le leur rendent bien …
Les loirs ont intérêt à se tenir à distance, pourtant ils raffolent de châtaignes bien potelées.
Mais Jean Pierre a gardé l’œil vif et il veille …
Autour de leur Grange aménagée dans les règles de l’Art, on se promène dans les jardins le long des cultures en terrasse agrémentées de toutes ces fleurs aux milles parfums, il y a même des arbres fruitiers d’espèces que l’on croyait oubliées. Partout où notre oreille entend les bruissements des feuilles, notre naseau hume les parfums de la terre, notre regard se pose et c’est comme une carte postale vibrante de vie et de simplicité, comme si Dame Nature conversait avec nous silencieusement …
L’air est frais et vivifiant, et de doux rayons de soleil viennent nous caresser les bras…
Au loin, incroyable ! on entend même parfois les cerfs bramer, alors on scrute la montagne et au-dessus de nos têtes, un aigle est soudain venu tourbillonner …
Le mot « écologie » est faible ici : un Shambala, cet endroit, il a une âme presque palpable …
Et si l’ineffable énergie, l’infatigabilité, l’amour et le respect de la terre, l’étourdissement du beau et du bon, s’évaluaient matériellement en monnaie sonnante et trébuchante, les légumes, le miel et tous les produits issus de ce lieu, élaborés du savoir-faire de Jean Pierre et de Marie vaudraient … 3 fois leur prix …
Leur histoire émouvante et leur complicité avec cette nature est tout un poême à vivre et à ressentir.
Ils la révèlent dans toute sa splendeur.
Pour moi ils sont des « Banksy de la terre et de la nature» (vous avez entendu parler de Banksy n’est ce pas ? : l’élégance du ‘Robin des Bois’ de l’Art, l’Artiste derrière l’œuvre qui s’était auto-détruite après avoir été vendue plus d’un million de Dollars lors d’une Vente aux enchères chez Sotheby …)
AH ! j’oubliais : la table où ils nous ont invités à pique-niquer, la terrine de Sanglier de Marie par exemple, oserais-je dire combien sa saveur est inoubliable, et ses sauces tomates, cœur de chair rouge sang gouteuses, des tomates grosses presque comme des melons, tout un tas d’aromatiques qui ont poussé autour d’elles, sans parler de ses fameuses confitures à en faire pâlir de jalousie celles de nos grand-mères …
Bon, je n’en dirai pas plus, les produits de DANS MON JARDIN sont juste :
Uniques. Incomparables. Et le lieu est juste Magique.
Bonne dégustation les amis …
Annie B.
